Теперь достаём нашего ягнёнка из духовки и оставляем охлаждаться в течение 10 минут. В наш густой соус кидаем кусочек сливочного масла с зеленью и сок с противня от ягнёнка, перемешиваем и заправляем. Мясо нарезаем кусочками в виде медальонов, украшаем розмарином. Блюдо следует подавать с картофелем и соусом.

Приятного аппетита! И естественно просмотра!