Также на горячее можно приготовить рис с овощами – яркое блюдо станет украшением стола. Следует взять 150 грамм риса, промыть и залить кипятком на 15 минут. В это время можно обжарить до прозрачности 1 нарезанную луковицу и добавить к ней 300 грамм смеси замороженных овощей.

Подойдет смесь, включающая в себя морковь, стручковую фасоль, сладкий перец, кукурузу, зеленый горошек. Все посыпается солью, добавляется 2 чайных ложки карри и обжаривается еще 5 минут. Данный рецепт предполагает порционное приготовление – в горшочках или керамических формах для запекания диаметром примерно 11 сантиметров и высотой 5 сантиметров.

На дно горшочков выкладывается рис, затем овощи, сверху снова рис и опять овощи. Затем содержимое горшочков заливается кипятком, закрывается сверху фольгой и ставится в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. После чего в горшочки доливают воду и готовят еще 15 минут.

Подавать такое блюдо можно прямо в горшочках.