Противень для выпекания следует подготовить – застелить фольгой и смазать сливочным маслом. На эту поверхность выкладываются получившиеся заготовки для шашлыка так, чтобы они лежали не слишком плотно.

Духовой шкаф разогревается до температуры 200 градусов. Для того чтобы блюдо не получилось слишком сухим, можно поставить на нижний уровень духовки емкость с водой. Жарить такой шашлык следует 40 минут, не забывая переворачивать шпажки с мясом. Обеспечивая таким образом равномерную румяность со всех сторон, можно получить аппетитнейший шашлык из куриных грудок.