Куриный шашлык можно приготовить не только на открытом огне, но и в духовке. Для тех случаев, когда выбраться на природу не получается, а побаловать себя и близких хочется, отлично подойдет рецепт приготовления нежного шашлыка из куриных грудок. Чтобы приготовить это блюдо потребуется:
500 г куриного филе,
2 помидора,
1 луковица,
1 перец болгарский,
4 зубчика чеснок,
2 столовых ложки майонеза,
соль, перец, куркума – по вкусу.
Курятина нарезается ровными ломтиками небольшого размера. Чтобы замариновать мясо, насыпаются соль, куркума, перец. Все перемешивается, чтобы каждый мясной кусочек был покрыт смесью приправ. Далее добавляется майонез и измельченный чеснок, после чего курятину, равномерно покрытую маринадом, рекомендуется оставить на полчаса в прохладном месте.
В то время как курятина будет мариноваться, подготавливаются овощи. Луковица разрезается на 4 части, после чего разделяется на слои. Перец режется вдоль на 8 полосок, которые затем нарезаются поперек. Помидоры со срезанными верхушками шинкуются ломтиками вдоль.
Нанизывание приготовленных продуктов производится на заблаговременно замоченные в воде деревянные шпажки. Влажность позволит импровизированным шампурам не обуглиться. Порядок нанизываемых кусочков может быть следующим: курятина, перец, лук, помидор. Комбинация повторяется таким образом, чтобы заполнить всю длину шпажки, за исключением, оставляемых для удобства по краям небольших участков.
Продолжение и видео на следующей странице:
