Этот полезный, эффектный и легкий клубничный салат со шпинатом получается необыкновенно вкусным.

Ингредиенты:

— сыр мягкий (160 г);

— морская соль тонкомолотая (по вкусу);

— молодой свежий шпинат (один большой пучок);

— бальзамический красный уксус (16 мл);

— свежая клубника отборная (430 г);

— оливковое масло ароматное (пять ст. ложек);

— миндальные лепестки поджаренные (треть ст. ложки);

— черный перец свежемолотый (по вкусу).

В прохладной воде промыть свежий шпинат и клубнику, переложить эти компоненты на бумажное полотенце и подсушить, отложить несколько ягод в сторону для приготовления салатной заправки, а остальные необходимо нарезать тоненькими дольками.

Теперь необходимо приготовить ягодную заправку для салата, а для этого нужно в подготовленную глубокую емкость выложить оставшиеся нарезанные ягоды, влить бальзамический уксус и оливковое масло, взбить до однородности вышеназванные ингредиенты блендером. Далее приготовленную ягодную заправку приправить небольшим количеством перца, затем посолить и перемешать.

В большой прозрачный салатник выложить клубнику, нарезанную пластинками, добавить нашинкованный шпинат и мягкий сыр, влить приготовленную клубничную заправку.

Аккуратно перемешать витаминный салат из клубники и шпината, присыпать его поджаренными миндальными лепестками и сразу же подавать к столу, с тостами.