Авокадо не веганский продукт?

Веганство — это набор убеждений, основанный на воздержании от продуктов животного происхождения и отказе относиться к животным как к товару. Существуют различные характеристики, которые отличают веганский образ жизни, но всех веганов объединяет растительная диета и отказ от таких продуктов, как мясо (включая рыбу, моллюски и насекомых), молочные продукты, яйца и даже мед.

Несмотря на частые нападки на веганские предпочтения, диета чрезвычайно разнообразна. Фрукты, овощи, зерно, семена и бобовые можно готовить в бесконечных комбинациях, чтобы заинтересованная сторона никогда не заскучала. Хотя здоровый статус чисто веганской диеты является предметом бесконечных споров, включение ее в наши повседневные привычки в еде неизбежно имеет свои преимущества.

В последнее время все большую популярность набирают веганские рецепты из авокадо. Авокадо содержит почти 20 основных питательных веществ, включая клетчатку, калий, витамин C и витамин B. Авокадо также действует как «усилитель пищи», позволяя организму усваивать больше жирорастворимых питательных веществ, таких как альфа и бета-каротин и лютеин. Этот фрукт можно жарить на гриле и использовать в качестве полезного заменителя масла в кулинарии.

Хотя никто не отрицает пользу авокадо для здоровья, многие специалисты утверждают, что авокадо не веганский продукт. Причина в сельскохозяйственной системе, известной как «мигрирующее пчеловодство». Некоторые компании перевозят пчел с фермы на ферму на грузовиках, потому что в регионах недостаточно местных пчел для опыления растений. С другой стороны, авокадо капризны, когда дело касается вмешательства пчел. По словам ведущих специалистов, веганы, которые избегают употребления меда по причинам, связанным с эксплуатацией пчел, должны отказаться от авокадо, следуя той же логике.

В ответ неправительственная организация «Веганское общество», основанная в 1944 году, заявила, что «многие формы сельского хозяйства наносят косвенный вред животным, но, к сожалению, в настоящее время этого невозможно или практически невозможно избежать». В конце концов, если мы предположим, что кто-то является веганом по этическим, а не только по причинам здоровья или религии, то, где он проведет черту, зависит от его морального компаса.