Посмотрите рецепт приготовления детской пюрешки!

Также это блюдо подойдет для диетического питания взрослым!

Тот факт, что цветная капуста представляет собой очень питательный, витаминизированный и ооочень полезный овощ, известен сегодня многим, но что его вполне можно давать в качестве прикормок младенцам – детям в возрасте 0,5-1 года, знают далеко не все.

На самом деле, благодаря обилию клетчатки в структуре соцветий этого продукта, он отлично усваивается детским организмом, не знакомым ни с чем, кроме материнского молока.

Цветная капуста нейтральна по вкусу, редко вызывает аллергию и вносит свой вклад в поддержание иммунитета ребенка. К тому же блюда из нее практически невозможно испортить.

Для пюре потребуется:

• 100 миллилитров молока,
• пара чайных ложек сметаны (как альтернативу можно взять сливки или масло),
• чуть меньше 300 грамм  цветной капусты

Первое и самое основное действие – отваривание овоща. Капусту обдают крутым кипятком, разделяют на элементы и варят в подсоленной воде до 20 минут, максимум – получаса. Готовый продукт должен быть мягким. Второй этап – измельчение овоща в блендере или же, за неимением такового, перетирание через мелкоячеистое сито. Когда капуста превратится в кашицу, останется только вскипятить на плите молоко и ввести его в пюре, дополнительно заправив получившуюся массу сливками (сметаной, маслом). На всю процедуру готовки уйдет максимум 40 минут, и половину данного времени мама может смело заниматься своими делами.

Для детей постарше – суп-пюре

Если ребенок с удовольствием вкушает пюре на основе цветной капусты, то вполне вероятно, что с возрастом он будет не против есть и другие блюда с данным овощем. Например, диетологи советуют для детей старше 1-го года готовить более питательный и разнообразный по своему составу, чем пюре, сливочный суп, центральным ингредиентом которого также выступает цветная капуста. Готовится он достаточно просто:

Продолжение на следующей странице: