Богатый и яркий по вкусу маринад идеально подойдет к любым морским продуктам: креветки, гребешки, скумбрия или тунец. Вы можете приготовить один вид морепродуктов или использовать морскую смесь из рыбы, креветок и т.д.

Состав: измельченный зеленый лук (1/4 стакана), измельченная свежая кинза (1/4 стакана), свежий лимонный сок (2 ст.ложки), свежий имбирь (1 ст.ложка, натрите на мелкой терке), крупнозернистая горчица (1 ст.ложка), масло растительное (1/3 стакана), любые морепродукты (около 1 кг; если используете филе рыбы – нарежьте на небольшие кусочки), дольки лимона для сервировки.

Приготовление:

В средней миске смешайте зеленый лук, кинзу, лимонный сок, горчицу и имбирь. Влейте масло и слегка взбейте.

Морепродукты посолите, поперчите и смешайте с маринадом. Оставьте мариноваться пока подготавливаете мангал или гриль.

Наденьте морепродукты на металлические или пропитанные водой деревянные шпажки и готовьте на мангале или гриле, периодически переворачивая, около 8 минут. Снимите с огня и посыпьте кинзой. Подавайте сразу же с дольками лимона.

А другие рецепты шашлыка смотри на видео