Гости приглашены, новый наряд в шкафу ждет своего часа, осталось составить меню для праздничного стола. Стоит постараться и побаловать свих близких и друзей чем-то вкусненьким.

Блюда для дня рождения:

Подбираем закуски. Попробуем салат из яиц с помидорами. 4 яйца отвариваем, очищаем, нарезаем кружочками. Чистим 2 луковицы и нарезаем их кольцами. 2 помидора нарезаем дольками. 100 г сыра натираем на терке. Выкладываем в салатницу яйца, сверху высыпаем помидоры, раскладываем лук, посыпаем сыром, посыпаем рубленной зеленью. Можно каждый слой промазать майонезом или полить нерафинированным растительным маслом.

Одного салата будет мало. Сделаем еще один, очень подходящий, называется «День рождения». Отвариваем 300 г куриного филе, 3 яйца. 3 огурца и яблоко очищаем от кожицы, у яблока удаляем сердцевину. Нарезаем курицу, яйца, яблоко, огурцы, все перемешиваем, заправляем майонезом, солим и перчим. 3 помидора нарезаем кружочками и выкладываем их на блюдо, сверху выкладываем салат так, чтобы помидорные кружочки красиво обрамляли салат, украшаем зеленью петрушки и укропа.

Праздничные блюда

Основным блюдом приготовим горбушу в сливочном соусе. Берем столько кусочков горбуши, сколько будет гостей, например, шесть. Солим ее, перчим, в миске готовим соус, для чего нарезаем зелень и 4 зубчика чеснока, заливаем 0,5 л кефира и добавляем сок 2-х лимонов. На противень наливаем растительное масло, выкладываем рыбу и заливаем ее соусом. Готовим в духовке полчаса. На гарнир приготовим нежное картофельное пюре.

Приготовим еще салат «Мимоза», бутерброды с бужениной. А чтобы всем было весело, напечем простое песочное фигурное печенье и вложим в каждое приятное пожелание.

Осталось привести себя в порядок, сервировать стол и с радостью встречать приглашенных гостей.