Рыбка по-царски! Рецепт с видео

Рыбные блюда ценятся с древности. Их подавали ещё во времена царских приёмов, создавая удивительной красоты блюда. Вкусовые качества таких рецептов весьма отличительны, а польза очевидна. Предлагаем вашему вниманию рекомендации по приготовлению простого и в тоже время вкусного блюда Рыба по-царски.

Для приготовления вам потребуются продукты:

Скумбрия – 1 шт.

Соль, перец по-вкусу.

Желатин – 20 гр.

Куриное яйцо варёное – 2 шт.

Огурец соленый – 1 шт.

Морковь вареная – 1 шт.

Чистим и разделываем рыбу скумбрию. Убираем плавники, голову, хвост. Филейную часть срезаем по хребту. Аккуратно удаляем кости из получившихся двух филейных частей. Затем на срезанную часть рыбы сыпем желатин. Яйца нарезаем кружочками. Аналогично режем огурец. Трём морковь на средней терке. Следующим этапом на пищевой пленке раскладываем филейку рыбы, сверху кладем слой моркови. Затем слой яиц и огурца. Далее накрываем наши слои второй частью скумбрии. Заворачивает все это пленкой в несколько слоёв. Завязываем ниткой и отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим рыбу таким образом полчаса. После того как скумбрия сварилась, достаем ее из кастрюли и кладем под пресс на 3 часа. Затем убираем в холодильник еще на 3 часа для полного застывания. По прошествии необходимого времени рыбу вынимаем из пленки и нарезаем перед подачей к столу.

Такая скумбрия отлично подходит к праздничному столу в качестве холодной закуски и прекрасно смотрится на праздничном столе.

Этот рецепт достаточно прост и не требует особых ингредиентов, а нарезанная рыба смотрится действительно по-царски. Нежность и изысканность этого блюда обязательно оценят ваши близкие и гости. Вы обязательно дождетесь похвалы. Попробуйте приготовить это блюдо и смотрите видео на канале Просто и вкусно с Еленой. Приятного аппетита!

Top