Чебуреки по-домашнему! Смотри видео! ЗАКУСКИ 25.11.201803.01.2020 Речь пойдет о всеми любимых чебуреках. Не просто добиться сочности этого румяного кушанья. Вот вам простой рецепт. Итак, «Чебуреки по-домашнему»: Фарш домашний -— 800 гр. Яйцо -— 1 шт. Лук -— 300 гр. Соль – 30 гр. Перец чёрный молотый – 1 щепотка. Мука – 500 гр. Масло подсолнечное – 200 мл. Вода (60 C) – 1,5 ст. Зелень для фарша. Кориандр -1 щепотка. Кипяченая вода для фарша – 1,5 ст. Приготовление теста: В чашку, желательно эмалированную, наливаем воду и добавляем, помешивая, муку (1ст.). Добавляем масло подсолнечное и соль. Затем месим тесто, как обычно. Далее продолжаем вымешивать тесто до нужной консистенции, добавляем 4 ст. муки. Тщательно вымешиваем тесто, чтобы оно не липло к столу. Оставляем его прикрытым в блюде, а сами переходим к приготовлению фарша. Приготовление фарша: Готовим его также в эмалированной посуде. Некоторые перекручивают лук на мясорубке, но резаный лук придаст больше яркости вкусу блюда. Итак, шинкуем репчатый лук. Добавляем перец, соль по вкусу, тщательно перемешиваем. Затем посыпаем кориандром, зеленью и ещё раз перемешиваем. Можно добавить красный перец и хмели-сунели по желанию. Вливаем воду в фарш, это необходимо для мягкости и опять же сочности начинки чебуреков. Снова все перемешиваем. Продолжение и видео на следующей странице: Pages: 1 2