Селедка под шубой! Классический рецепт! Видео!

Наверное каждая хозяйка хоть раз в жизни делала салат под шубой. Это блюдо настолько популярно в праздничные дни, что буквально на каждом столе его можно встретить. Но что мы можем сказать о действительно правильном классическом рецепте. Давайте попробуем найти отличия в приготовлении по рецепту под шубой от шеф повара.

 

Ингредиенты которые необходимы для приготовления сельди под шубой:

Желатин – 1 упаковка

Свекла вареная – 1 шт.

Майонез – 150 гр.

Лимон – 1 шт.

Кориандр – 30 гр.

Соль по-вкусу.

Лук зеленый – 50 гр.

Оливковое масло – 50 гр.

Хлеб ржаной, бородинский – 7 кусочков.

 

Желатин подготавливаем согласно инструкции на упаковке. В это время берем свеклу вместе с майонезом помещаем в блендер и измельчаем её. Туда же добавляем сок из одного выжатого лимона. Затем солим, всыпаем немного кориандра и выливаем желатин замешанный на 200 гр. воды. Селедку разделываем, режем привычным способом. В глубокую миску выкладываем рубленую селедки. Затем шинкуем зеленый лук и добавляем к селедке, перемешиваем с оливковым маслом.

Следующим этапом кусочки хлеба вырезаем круглой формочкой, чтобы получилась красивая основа для под шубы. Затем эти же формочки с хлебными кусочками заполняем массой из селедки толстым слоем. Сверху покрываем нашей желатиново-свекольной смесью. Далее отправляем формы в холодильник на 20 минут. По прошествии требуемого времени убираем форму и у нас получаются симпатичные круглые тортики под шубой. Их легко украсить зеленью, можно лимоном. Подаются традиционно в качестве закуски. Вот такой необычный рецепт такого обычного блюда селедки под шубой. Наверняка он отличается от вашего, но это не мешает ему быть вкусным и аппетитным. Попробуйте приготовить сами и смотрите видео о тонкостях такого приготовления на канале 1. Видеоролики для бизнеса.

Top