Салаты очень популярны к праздничному столу. Многие люди из всех блюд более предпочитают именно салаты – ими можно перекусить на бегу и не дожидаясь основных блюд наестся. Вашему вниманию представляем один из таких рецептов – Салат купеческий.

Ингредиенты для приготовления салата:

Мясо говядины филейная часть – 200 гр.

Мясо свинины филейная часть – 200 гр.

Морковь вареная – 3 шт.

Яйца варёные – 4 шт.

Огурец соленый – 3 шт.

Сыр твердый – 200 гр.

Укроп – 1 пучок.

Зеленый горошек – 1 банка.

Майонез – 250 гр.

Лук репчатый – 2 шт.

Грибы шампиньоны – 10 шт.

Сливочное масло – 50 гр.

Растительное масло – 100 гр.

Чеснок – 4 зб.

Соль, перец по-вкусу.

Шинкуем мелко лук репчатый. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем растительное. Обжариваем на этой сковороде лук. Режем грибы, добавляем к луку, солим и жарим минут 15. Добавляем специи по-вкусу.

Затем яичные желтки вынимаем из белков на отдельную тарелку.

Берем плоскую тарелку и начинаем выкладывать слои салата. Первый слой это предварительно натертая на средней тёрке морковь. Смазываем слегка майонезом. Мясо режем на мелкие кубики и выкладываем следующий слой. Сбрызгиваем майонезом. Следующий слой – зеленый горошек. Затем яичные белки трём на тёрке и выкладываем поверх горошка. Смазываем опять майонезом. Далее выкладываем жареные грибы и слегка мажем сверху слоя майонезом. Мелко режем огурцы и выкладываем поверх грибов. Следующим этапом трём сыр на крупной терке и чеснок. Выкладываем слой и смазываем майонезом. Сверху трём желток и выкладываем слоем слегка сбрызнув майонезом. Украшаем веточками укропа и яйцами.

Салат очень нежный и сочетает множество вкусов, прекрасно подходит в качестве подачи к праздничному столу. Попробуйте приготовить такой салат, он несомненно станет любимым блюдом ваших родных.