Салаты очень популярны к праздничному столу. Многие люди из всех блюд более предпочитают именно салаты — ими можно перекусить на бегу и не дожидаясь основных блюд наестся. Вашему вниманию представляем один из таких рецептов — Салат купеческий.

Ингредиенты для приготовления салата:

Мясо говядины филейная часть — 200 гр.

Мясо свинины филейная часть — 200 гр.

Морковь вареная — 3 шт.

Яйца варёные — 4 шт.

Огурец соленый — 3 шт.

Сыр твердый — 200 гр.

Укроп — 1 пучок.

Зеленый горошек — 1 банка.

Майонез — 250 гр.

Лук репчатый — 2 шт.

Грибы шампиньоны — 10 шт.

Сливочное масло — 50 гр.

Растительное масло — 100 гр.

Чеснок — 4 зб.

Соль, перец по-вкусу.

Шинкуем мелко лук репчатый. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем растительное. Обжариваем на этой сковороде лук. Режем грибы, добавляем к луку, солим и жарим минут 15. Добавляем специи по-вкусу.

Затем яичные желтки вынимаем из белков на отдельную тарелку.

Берем плоскую тарелку и начинаем выкладывать слои салата. Первый слой это предварительно натертая на средней тёрке морковь. Смазываем слегка майонезом. Мясо режем на мелкие кубики и выкладываем следующий слой. Сбрызгиваем майонезом. Следующий слой — зеленый горошек. Затем яичные белки трём на тёрке и выкладываем поверх горошка. Смазываем опять майонезом. Далее выкладываем жареные грибы и слегка мажем сверху слоя майонезом. Мелко режем огурцы и выкладываем поверх грибов. Следующим этапом трём сыр на крупной терке и чеснок. Выкладываем слой и смазываем майонезом. Сверху трём желток и выкладываем слоем слегка сбрызнув майонезом. Украшаем веточками укропа и яйцами.

Салат очень нежный и сочетает множество вкусов, прекрасно подходит в качестве подачи к праздничному столу. Попробуйте приготовить такой салат, он несомненно станет любимым блюдом ваших родных.