Несколько рецептов приготовления нежнейшей утки!

Совет, как правильно приготовить утку, пригодится вам если вы собираетесь запечь и нафаршировать птицу.

Особое внимание следует уделить маринаду, именно он придает мясу пикантный вкус.

Приготовьте его следующим образом :

1. Смешайте в равных количествах растительное масло, соевый соус, сок лимона и мед.

Для начинки возьмите яблоки и чернослив, нарежьте, перемешайте все и нафаршируйте смесью выпотрошенную утку, брюшко зашейте нитью. Затем натрите тушку солью и перцем и оставьте на 3 часа в миске, полив маринадом.

На противень положите лист фольги, выложите на него утку грудкой вниз, накройте фольгой и отправьте утку на час в духовку, нагретую до 220 градусов.

После того как час прошел, фольгу снимите и запекайте утку до готовности, переворачивая ее время от времени и поливая выделившимся соком. Готовность мяса проверяйте, проколов ножом. Если вытекает светлый сок, без примесей крови, значит утка пропеклась.