Посмотрите, как сытно и быстро получается настоящий шедевр на кухне!
Предлагаем Вам попробовать настоящий немецкий пирог!
Информация о блюде:
Время приготовления: 1-2 часа
Тип:Праздничное меню, праздник по домашнему
Ингредиенты:
-— яйцо куриное (3 шт.)
-— масло сливочное (175 грамм)
-— мука пшеничная (250 грамм)
-— молоко коровье или сливки (400 мл)
-— миндаль молотый (50 грамм)
-— сахар (120 грамм)
-— сливки 22% (60 мл)
-— соль (щепотка)
-— сахарная пудра (для украшения)
-— лимон (половина)
Рецепт приготовления
1. Замесите тесто: соедините в процессоре просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли, 125 грамм масла, 60 грамм сахара, 1 яйцо, быстро вымесите шар и положите в холодильник на 30 минут.
2. Раскатайте тесто, выстелите смазанную маслом форму, излишки по краям срежьте ножом, наколите в нескольких местах вилкой. Выпекайте корж 15 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
3. Отдельно взбейте сливки, белки взбейте до крепких пиков (как на безе). 50 грамм масла разотрите с сахаром и 2-мя желтками до консистенции крема.
4. Молотый миндаль, лимонную цедру добавьте в яично-масляную смесь. Соедините со взбитыми белками и сливками, хорошо перемешайте. Корж смажьте абрикосовым джемом, сверху выложите рисовую начинку. Выпекайте пирог 40 минут при температуре 170 градусов. Готовый пирог украсьте сахарной пудрой.