Зефир маршмеллоу своими руками! Смотри видео

Зефииирки!)

Смотрите как можно сделать маршмеллоу у себя дома!

Попробуй сделать дома и насладись чашечкой какао с нежным десертом!

Домашний зефир не только по внешнему виду превосходит свои коммерческие аналоги, но и отличается сладким утонченным ароматом. Процесс создания маршмеллоу очень прост. Лакомство, приготовленное в домашних условиях, будет приятно таять во рту, а не в руках. При этом угощение может быть использован для украшения тортиков!

Ингредиенты:

Для приготовления маршмеллоу понадобится:

  • -1 стакан воды;

  • -3 пакетика сухого желатина;

  • -2 чашки сахара;

  • -½ стакана светлого кукурузного сиропа;

  • -½ ч. л. соли;

  • -2 ст. л. ванилина;

  • -сахарная пудра для покрытия готового зефира.

Оборудование:

В вашем кухонном арсенале должны иметься:

-кастрюлька средних размеров;

-миска;

-миксер с венчиком;

-кулинарный шпатель.

Обо всём по порядку:

-Вылейте ½ стакана воды в миску. Высыпьте туда же желатин и отставьте в сторону.

-В кастрюле смешайте оставшиеся ½ стакана воды, сахар-песок, кукурузный сироп и соль. Доведите до кипения и держите на среднем огне в течение одной минуты, затем снимите.

-Возьмите желатин, который вы убрали в сторону. Включите миксер на низкой скорости и перемешайте. Должна получиться густая смесь. Не прекращая перемешивание, добавьте туда сироп из кастрюли. Доведите до однородной консистенции.

-Установите скорость миксера на максимум и продолжайте взбивать в течение 10-12 минут, пока смесь не станет непрозрачной и утроится в объеме. Затем добавьте туда ванилин.

-Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки, используйте кондитерский скребок или шпатель, чтобы равномерно распределить ее. Нужно работать довольно быстро, поскольку зефир начнет застывать. Далее..

 

Продолжение на следующей странице:

Top