Существует множество интересных десертов с добавлением небольшого количества алкогольных напитков. Например, для приготовления кранахана, то есть изысканного шотландского десерта вам потребуется купить виски, взбитые сливки, а также овсяные хлопья. Местным барышням очень нравилось это вкуснейшее блюдо, от которого они были в восторге. Чтобы приготовить этот десерт, нужно запастись:
- -жирными сливками (примерно двести миллилитров, от 33 % жирности);
- -овсяными хлопьями (3–4 стол. ложки);
- -сахарным песком (2 стол. ложки);
- -мед 1 ст. ложка
- -виски 40г;
- -замороженные ягоды (0,5 стакана клубники или малины);
- -мята на украшение.
Приступаем к приготовлению десерта: Нагреваем сковородку до средней температуры, обжариваем хлопья с добавлением сахарного песка, пока они не станут золотистыми. Вместо этого, можно выполнить подсушивание хлопьев в духовке, температура в которой достигает 180°. Затем надо взбить охлаждённые сливки миксером, чтобы образовались тугие пики. После.. Продолжение на следующей странице: Потом оставляем сливки на какое-то время и занимаемся обработкой ягод. Нужно выполнить их разморозку и измельчение с помощью блендера. После этого образовавшееся пюре дополняется одной столовой ложкой меда и иски. Чтобы оформить десерт, можно воспользоваться глубокими стеклянными креманками. Нижний слой выполняется из карамелизированных хлопьев , затем стой взбитых сливок, потом ягодного пюре с медом, затем снова слой взбитых сливок и хлопьев. А сверху слой ягод с медом и виски. Укрась шотландский кранахан листьями мяты и ву-аля! Приятного аппетита!
