Печенье песочное «Сметанное»

Для приготовления печенья нам понадобится:

Сливочное масло (маргарин)- 100 гр;  Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;  Мука — 150 г; Сахар (сахарная пудра) — 200 гр; Сметана — 150 грамм, 1 желток

Рецепт сметанного печенья:

В миску просеиваем муку и добавляем разрыхлитель теста.

Затем  добавляем размягченное масло (маргарин) со сметаной и перемешиваем.

Получаем мягкое некрутое тесто. (тесто при замесе может прилипать к рукам, это можно исправить про добавлении большего кол-ва муки, до того момента пока из теста не получится сформировать шар, затем подпыляем тесто мукой со всех сторон и выкладываем на тарелку)

Даем тесту «отдохнуть» 30 минут в холодильнике.

Затем готовое тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, и раскатываем толщиной 4-6 мм. Обильно смазываем взбитым желтком всю поверхность и посыпаем сахаром или сахарной пудрой. После вырезаем формочкой или рюмкой (обмакнуть в муку) печенье. Можно просто порезать ножом на различные фигуры.

Раскладываем печенье на противне, который перед этим смазываем подсолнечным маслом, чтобы наше печенье не прилипало.

Выпекаем печенье около 10-15 минут при температуре 190 градусов, пока не подрумянится, время выпечки зависит от толщины печенья.

После приготовления печенье можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью (сахарная пудра + небольшое кол-во воды, полученную массу кладем в полиэтиленовый пакет, отрезаем уголок и наносим на печенье различный узор).

Поделиться ссылкой:

Top