Затем добавляем к зажарке сухую паприку. Важно перемешивать ингредиенты, чтобы они не принимали на этапе обжарки. Засыпаем мясо и сразу солим, перчим. Перемешиваем и закрыв крышкой казан тушим в течении 10 минут.

Далее открываем крышку, перемешиваем и снова закрываем, повторяем до готовности мяса. Следующим шагом засыпаем перец и помидоры. Тушим не накрывая крышкой, постоянно помешиваем ещё 10 минут. Режем чеснок и кладем в казан, мешаем. Следующим этапом добавляем тмин и заливаем бульон. Далее идёт процесс приготовления под крышкой, на небольшом огне, в течении 1,5 часа.

В это время чистим картофель и режем его средними кусочками. Также чистим сельдерей и морковь, режем. По прошествии необходимого времени (1ч.30 мин.) высыпаем подготовленные овощи. Все содержимое казана перемешиваем, доливаем бульон если нужно и накрываем крышкой.

Далее переходим к приготовлению чипеток (галушек). Смешиваем муку, соль и яйцо. Вымешиваем тесто и формируем чипетки произвольной формы. Добавляем в казан чипетки и варим 2 минуты. Шинкуем зелень и также отправляем в казан. Подсаливаем, если нужно, добавляем еще 0,5 ч.л. тмина.

Борщ получается особый с незабываемым вкусом. Готовьте сами и смотрите видео на канале готовит Никита Сергеевич.