4. Жарится картошка и мясо на разных сковородках — 15 минут. В завершении процесса все объединяться в одну посуду.

5. Далее следует добавить чеснок и лук и жарить 10 минут.

6. Под конец посыпать солью, приправами и украсить зеленью.

Вот и все! Оджахури из телятины готово, можно накрывать стол.

Оджахури по-грузински из телятины

Нежное мясо теленка придает любой трапезе чудесный вкус. Оджахури тому не исключение.

Для приготовления потребуется:

• пол килограмма мяса теленка;

• семь штук клубней картофеля;

• семь штук ялтинского лука;

• аджика острая;

• рафинированное масло;

• зеленые консервированные помидоры;

• чеснок;

• плавленный сырок «Дружба».

Приготовление:

1. Нарезать телятину кусками размером 6 на 6 сантиметров. Если нужно более изящно — используйте измерительные приборы — линейка. Жарить мясо на сковородке с маслом до готовности. После выложить в отдельную миску.

2. Добавить к мясу порезанный помидор, аджику и дробленный чеснок.

3. Порезать картошку кубиками, поставить жарить на ту же сковородку, где было мясо и добавить нарезанный кольцами лук. До жарить до готовности, а потом смешать с мясом в отдельной емкости.

Подается на глиняной тарелке с зеленью и с тертым сырком. Изюминка данного рецепта в том, что мясо и картошка жарится отдельно.