К содержимому добавить заранее просеянную муку. Муку нужно добавлять постепенно, при этом не переставая аккуратно и плавно замешивать тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Если это все же происходит, необходимо добавить еще немного муки. Все зависит от качества муки и бывает так, что, соблюдая все пропорции приготовления, тесто может получиться не той консистенции. Поэтому надо ориентироваться по тому, как выглядит ваше тесто.

После того, как тесто готово, поставьте его в теплое место на 40 минут.

По прошествии этого времени можно приступать к дальнейшему приготовлению. Посыпьте мукой рабочую поверхность стола, а противень посыпьте панировкой.

Разделите тесто на две части, на большую и меньшую.  Раскатайте лепешку из большей части теста толщиной примерно, 1 -1,5 см. Выкладываем лепешку на противень и даем тесту еще немного подойти на противне.

Далее готовим начинку.

Лук нарезаем мелкими кубиками или кольцами, рыбу нарезаем средними кусочками. Еще, для начинки у вас должен быть заранее отварен рис. Лепешку на противне смазываем сливочным или растительным маслом. На лепешку слоями выкладываем начинку.

Сначала небольшой слой риса, потом лука, а потом рыбы. Сверху рыбы потребуется выложить еще один слой лука, а поверх лука еще раз выкладываем слой риса. Получается 5 слоев.

Когда начинка сформирована, сверху разбрасываем кусочками сливочное масло. Масло нужно не много, не более 50 гр. Масло придаст пирогу сочность. Далее раскатываем из оставшегося теста вторую лепешку, которую выкладываем поверх нашей начинки.

Скрепляем две лепешки, аккуратно защепляя края. Смазываем наш пирог яйцом и отправляем в духовку на полчаса. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов. А чтобы не ошибиться и не упустить ни одной детали в приготовлении, обязательно смотрите видео ниже. Приятного аппетита!