Эклеры! Домашним понравится! Смотри видео! ДЕСЕРТЫ 20.11.201820.11.2018 На каждой из заготовок для пирожных делается два аккуратных прокола насадкой для кондитерского шприца с двух концов, на торцевой или на боковой поверхностях. После чего заготовки оставляют остужаться на решетке. В остывший заварной крем добавляется ванилин и коньяк, все перемешивается. Кондитерский шприц наполняют кремом, чтобы начинять пирожные через ранее проделанные отверстия. Начиненные эклеры можно посыпать сахарной пудрой или покрыть готовой глазурью из магазина. Глазурь разогревается в микроволновой печи в течение минуты, после чего пирожные обмакиваются в нее верхней стороной и отправляются для застывания в холодильник. По желанию может быть добавлен и другой декор – белая глазурь или посыпка. Охлажденные эклеры готовы к подаче на стол. Pages: 1 2