Эклеры! Домашним понравится! Смотри видео!

На каждой из заготовок для пирожных делается два аккуратных прокола насадкой для кондитерского шприца с двух концов, на торцевой или на боковой поверхностях. После чего заготовки оставляют остужаться на решетке. В остывший заварной крем добавляется ванилин и коньяк, все перемешивается.

Кондитерский шприц наполняют кремом, чтобы начинять пирожные через ранее проделанные отверстия. Начиненные эклеры можно посыпать сахарной пудрой или покрыть готовой глазурью из магазина.

Глазурь разогревается в микроволновой печи в течение минуты, после чего пирожные обмакиваются в нее верхней стороной и отправляются для застывания в холодильник. По желанию может быть добавлен и другой декор – белая глазурь или посыпка. Охлажденные эклеры готовы к подаче на стол.

Top